第46章 废物利用 (第2/2页)

曹叡想了想，说：“那能不能用铜？铜比铁便宜。”
　　
　　李管事想了想，给出了自己的答案:“可以试试。”
　　
　　“那就试，关键是让每家都能用得起。”
　　
　　李管事点点头，找铁匠打了几口铜锅。锅不大，刚好能架在火炉上。锅底是平的，受热均匀。锅边有两个耳朵，方便端起来。
　　
　　曹叡试了试，效果不错。虽然没有铁锅好看，但实用。关键是便宜，一口铜锅几十文钱，普通百姓攒攒也能买得起。
　　
　　他又让人调了几种蘸料——芝麻酱、蒜泥、韭菜花、茱萸汁、醋、酱油。还让人切了些葱花、香菜，摆在桌上，谁爱吃啥自己调。
　　
　　马云禄尝了一口芝麻酱蘸料，眼睛亮了：“这个好吃！”
　　
　　曹叡得意地说：“那当然。火锅好不好吃，一半看汤底，一半看蘸料。”
　　
　　“汤底呢？”马云禄问。
　　
　　曹叡想了想，说：“骨头汤最好。羊骨头、牛骨头都行，熬上几个时辰，汤白味浓。要是没有骨头，清水也行，但得放姜片去腥。”
　　
　　马云禄点点头，又问：“那涮什么？”
　　
　　“什么都能涮。羊肉、牛肉、鹿肉、鸡肉、鱼肉，切成薄片就行。
　　
　　白菜、萝卜、豆腐、蘑菇，想吃什么涮什么。”
　　
　　马云禄听得直咽口水：“那今天晚上还吃不吃？”
　　
　　曹叡哈哈大笑：“吃！今天叫上祖父、父亲、母亲，一块儿吃！”
　　
　　当天晚上，曹府又是一顿热闹的火锅宴。
　　
　　曹操坐在炉子边上，夹了一片羊肉在锅里涮了涮，蘸了蘸料，吃得满嘴流油。
　　
　　“叡儿，这东西叫什么来着？”
　　
　　“火锅。”
　　
　　“火锅……”曹操念了一遍，“好名字。火上的锅，锅里煮着菜，吃着热乎。好！”
　　
　　他看了看围坐在一起的家人，忽然叹了口气。
　　
　　“当年在兖州的时候，冬天冷得要命，我们几个裹着棉被啃干粮。那时候要是能有这火锅，该多好。”
　　
　　曹丕端着碗，没说话。
　　
　　曹叡知道，曹操说的是早年创业的时候。那时候他还没有地盘，没有军队，没有粮食。冬天连口热水都喝不上，更别说火锅了。
　　
　　“祖父，现在不是有了吗？”曹叡夹了一片白菜放进曹操碗里，“以后年年冬天都吃。”
　　
　　曹操笑了，笑得眼眶有点红。
　　
　　“好，年年冬天都吃。”
　　
　　建安十六年冬，十一月下旬
　　
　　蜂窝煤、火炉、火锅这三样东西，在许都迅速火了起来。
　　
　　丞相府带头用，朝中大臣也跟着用。百姓看见大人们都用，也跟着学。一时间，许都城里到处都在打炉子、做蜂窝煤、买铜锅。
　　
　　曹操让人在城里设了几个点，教百姓怎么做蜂窝煤，怎么用火炉，怎么注意安全——烟囱一定要伸到屋外去，不然会中毒。
　　
　　百姓们学得很快。尤其是那些穷苦人家，往年冬天冻得要死，今年有了蜂窝煤和火炉，屋里暖烘烘的，再也不用裹着棉被缩在角落里发抖了。